India Malabar Monsooned Aspinwall Rohkaffee

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1 kg | 9,50 €/kg lieferbar; Lieferzeit: 1-3 Tage Gewicht: 1 kg

Monsooned ?

Als Indien noch eine britische Kolonie war, dauerte es bis zu 6 Monate um den Rohkaffee über das Kap der guten Hoffnung nach Europa zu verschiffen. Durch die ständige Seeluft veränderte sich der Kaffee. Die Bohne quoll an und baute Säure ab. Durch schnellere Seerouten und bessere Verpackung des Kaffees verlor der Kaffee sein besonderes Aroma. Heutzutage wird der Kaffee während der Monsoon Zeit für ca 3 Monate in Lagerhäuser an der Malabar Küste gelagert und danach verschifft. So erhält man heute immer noch den unverwechselbaren Monsooned Geschmack

Indien

Der Rohkaffee wurde an der Malabar Küste, im Südwesten Indiens, während der Regenzeit gelagert.

Anbauhöhe 1200m

Dieser Rohkaffee wurde auf ca. 1600m ü. NN. angebaut und bekommt daher die Bezeichnung HB (Hard Bean). Durch die Monsoon Lagerung erhält dieser ein besonderes Aroma

Rösten mit Profil

Ein Beiblatt mit dem optimalen Röstprofil, sowie weiteren Informationen liegt jeder Rohkaffee Lieferung bei

Arabica

Ein besonders säurearmer Kaffee, mit einer schönen nussigen Note. Er eignet sich ganz besonders für Espresso Röstungen

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